Über Haferflocken hört man gemischte Dinge. Auf der einen Seite sollen sie reich an Ballaststoffen und Mikronährstoffen sein, auf der anderen Seite ist ein Porridge aus Haferflocken auch eine echte Kalorienbombe. Regionales Superfood oder doch eher Kalorienbombe?

Inhaltsstoffe

Schauen wir uns zuerst einmal die Inhaltsstoffe auf 100g an:

Brennwert: 371 kcal 

Kohlenhydrate: 59 g 

Fett: 7,0 g 

Eiweiß: 13 g 

Ballaststoffe: 10 g

Das sieht schon mal gut aus. Man kann gut sehen, dass wir relativ viel Eiweiß, wenig Fett aber einiges an gesunden Ballaststoffen vorfinden.

Dennoch haben Haferflocken auch 59 g Kohlenhydrate und damit auch stolze 371 kcal pro 100 g. 

Insgesamt sieht die Nährwerttabelle aber schon einmal sehr gut aus. 

Mikronährstoffe

Mikronährstoffe haben Haferflocken ebenso einiges zu bieten: Sie besitzen zahlreiche Vitamine, genauso wie Spuren- und Mengenelemente.

Aus diesem Grund sind die vor allem bei Sportlern sehr beliebt, da sie den Körper nicht nur mit nötiger Energie, sondern auch mit zahlreichen gesunden Vitaminen und anderen Mikronährstoffen versorgen. 

Rezepte - echtes Multitasking

Haferflocken eignen sich sehr gut als Frühstück, weswegen Porridge, Haferriegel und Haferflockenbrote von den meisten Frühstückstischen nicht mehr wegzudenken sind!

Sie schmecken nicht nur gut, sondern sättigen auch sehr, sodass ein Porridge mehrere Stunden satt hält.

Aber auch Hafermehl lässt sich wunderbar zum Backen von Haferkeksen oder -kuchen verwenden.

Zu finden sind Haferflocken auch in wahnsinnig vielen Müslis, die wir alle gerne zum Frühstück essen. Hier sollte man nur auf den beigesetzten Zucker achten! 

Fazit

Was sind Haferflocken also? Top oder Flop?

Ich würde sagen: Definitiv Top!

Haferflocken sind sehr vielseitig und schnell in der Zubereitung. Außerdem sind sie voll von gesunden Vitaminen, Ballaststoffen und anderen Nährstoffen!

Haferflocken sind also ein echtes regionales Superfood!